L’espadon est un poisson « gras », riche en protéines et en oméga 3. Sa chair fine et consistante est souvent comparée à celle du thon.
Bon à savoir : son rostre (terme désignant son nez) peut mesurer jusqu’à 1/3 de sa taille !
Zone de pêche : Océan Indien Ouest – FAO51
Méthode de pêche : Ligne
