بلح البحر من الرخويات ذات الصدفتين ، أي أن جسمها محمي بقشرة ذات صمامين يمكن أن تنغلق بإحكام في حالة الخطر. في حجم البالغين ، يبلغ طول هذه المأكولات البحرية حوالي 10 سم وعرضها 3-4 سم. القشرة سوداء – زرقاء أو رمادية داكنة. يوجد حوالي 70 نوعًا من بلح البحر.
بلح البحر غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. وبما أنهم بالكاد يحتويون على أي دهون ، فهم حلفاء ثمين للخط!
تذوق:
مارينيير ، كاري ، كريم أو روكفور ، وصفات بلح البحر لا تفتقر إلى الأصالة وكلها لذيذة بنفس القدر.
القيمة الغذائية (100 جرام):
السعرات الحرارية: 114 كيلو كالوري
البروتين: 20 جرام
الكربوهيدرات: 3.1 جرام
الدهون: 1.8 جرام
كالعادة ، جميع أسماكنا طازجة ويمكن بالتالي طهيها مباشرة أو وضعها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.
يفضل استخدام الأسماك الطازجة على الفور. أو يمكنك تخزينه لمدة تصل إلى 24 ساعة في أبرد جزء من الثلاجة.
يمكن تخزين الأسماك المجمدة في عبوتها الأصلية ، مجمدة بدرجة 0 درجة أو أقل ، لمدة تصل إلى 3 أشهر.
